Введение

Писать книгу о кулинарных рецептах — это значит писать о чём-то, что должно приносить не только удовольствие, но и пользу для души и тела.

Как правило, когда речь идет о кулинарии, то люди увлекаются вкусом и внешним видом продуктов, забывая о том, что в первую очередь пища должна быть полезной для здоровья. Часто это связано с получением прибыли, ведь то, что вкусно и привлекает глаз, лучше продаётся. Конечно же, еда должна быть вкусной и красивой, но всё чаще и чаще она становится похожа на пластмассовые игрушки не только по внешнему виду, но и по своему содержанию - она напичкана всевозможными консервантами, усилителями вкуса, стабилизаторами и прочими химикатами.

     Но пища — это не пластмассовые игрушки. Питание — это в первую очередь общение, это один из каналов коммуникации с окружающим миром. И подобно информации, пища может быть полезной или захламляющей наше тело и энергетику мусором. Пища может отуплять нас или наоборот, делать более сообразительными и энергичными. Она может быть источником или провокатором бесчисленного количества проблем со здоровьем, а может быть живым лекарством, созданным для нас природой.

Кулинария   это умение или мастерство приготовления пищи. Но кроме этого, кулинария, это также способ самовыражения человека посредством приготовления пищи

     Каждый рецепт в этой книге сделан на основе принципов здоровой кулинарии и Вы можете уже сейчас начать готовить по ним. Но будет значительно ценнее, если сначала Вы ознакомитесь с некоторыми наиболее важными правилами питания, которым я посвятил первую часть этой книги. Изучив эти правила, Вы научитесь составлять для себя сбалансированное меню, а Ваше отношение к питанию навсегда измениться.

     Вы можете продолжать питаться изо дня в день по привычке, а можете узнать простые правила из этой книги, стать более осознанным и в результате более стройным, здоровым и по настоящему красивым. Выбор за Вами!